O surpreendente motivo pelo qual o sabor da sua cerveja está mudando

O surpreendente motivo pelo qual o sabor da sua cerveja está mudando

William ParK, BBC Future – O sabor da cerveja é criado por uma sinfonia complexa de compostos químicos de três ingredientes: lúpulo, levedura e cevada maltada.

Mas, agora, as mudanças climáticas estão ameaçando a produção de dois deles: a cevada e o lúpulo.

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